Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane

Juneća supa sa sojinim rezancimaJuneća supa sa sojinim rezancima

Juneća supa sa sojinim rezancima

Potrebno je

- juneća rozbratna od oko 400g
- 100g šargarepe (2 srednje)
- 100g korena peršuna (2 manja)
- 100g paškanata (bela šargarepa)
- 100g korena celera (1/2 srednjeg )
- 20g peršuna (jedna veća šaka)
- 20g lista celera (jedna veća šaka)
- 20g mirođije (jedna veća šaka)
- 70g luka (jedna manja glavica)
- 20g belog luka (5 do 6 čenova)
 



Priprema

U posudu za kuvanje sipati 3 litra vode i kada proključa spustiti u nju meso i povrće (bez listova peršuna, celera i mirođije). Luk prvo preseći na pola i malo ga zapeći u suvom tiganju. Kada je supa skoro kuvana, tj. kada meso omekne, dodati listove začinskog povrća. Ukoliko se supa kuva u pretis loncu potrebno je oko 40 minuta, dok je za spremanje u običnoj posudi, polupoklopljenoj, potrebno 2 do 3 sata.
U posebnu posudu odvojiti količinu supe potrebnu za obrok, dodati so i začine po ukusu, a kada provri dodati rezance.
Za pripremu 0,5 l supe (za dve osobe) potrebno je staviti 20g suvih rezanaca od integralnog sojinog brašna, prokuvati oko 1 minut i poklopljeno ostaviti da odstoji još oko 3 do 4 minuta.
 


 

Ukoliko umesto rezanaca od integralnog sojinog brašna koristite obične rezance od belog brašna, ugljeni hidrati će se sa 8.2 povećati na 10 po porciji, dok će ostale vrednosti ostati gotovo iste.



NovostiNovosti

O značaju ribe u ishrani osoba sa dijabetesom govori Violeta Orešković Ćurčić, autor kuvara "Čarobna kuhinja -...