"Kada sam od Violete dobila poziv da napišem predgovor osmom izdanju, oduševljeno sam prihvatila. Privilegija svih nas, kako pacijenata tako i zdravstvenih radnika, jeste postojanje ovakvog izdanja u našoj zemlji.

Čarobna kuhinja na slikovit i pristupačan način opisuje pripremu obroka, a tablice sa sadržajem kalorija, masti, belančevina i ugljenih hidrata, kao i glikemijskih indeksa, umnogome olakšavaju planiranje i podešavanje ishrane i terapije, shodno medicinskim preporukama. Ovakav pristup je koristan ne samo za osobe sa dijabetesom već i za osobe koje žele zdravo i pravilno da se hrane ili da koriguju svoju telesnu masu.

Značaj postojanja ovog izdanja ogleda se i u činjenici da je osnov terapije dijabetesa pre svega pravilna i dobro balansirana ishrana. Takođe, izuzetno je važno što se na početku svakog izdanja nalazi objašnjenje tabela, kao i objašnjenje osnovnih pojmova vezanih za ishranu, uz predlog dnevnog unosa kilokalorija (u vidu ugljenih hidrata, proteina, masti), prema telesnoj visini, preporučenoj telesnoj težini i godinama starosti."

Dr Ljiljana Popović, endokrinolog
 

Sadržaj štampanog izdanja

Cena 250,00 dinara

Supe, čorbe

Čorba od tikvica i krompira
Teleća čorba
Krem čorba od pasulja
Čorba od kelerabe

Pite, testa

Testenina sa brokolijem i tikvicama
Pita sa mesom i pirinčem
Palačinke sa mesom
Proja sa sirom
Kukuruzne korpice

Kuvana jela

Musaka od karfiola
Pilav sa pečurkama
Sufle sa mesom i povrćem
Sarma od kiselog kupusa
Bosanski lonac
Punjene paprike
Ciganske šnicle

Prilozi

Varivo od kelerabe
Gratinirano povrće
Prokelj sa finim prelivom
Pljeskavice od povrća

Salate, namazi

Zimska salata
Namaz od pečenih paprika i lešnika
Ruska salata
Namaz od leblebija
Salata sa prazilukom

Poslastice

Krempita
Mirisni kolač od jabuka
Kokos i čokolada
Kolač sa jabukama i pudingom
Rum kuglice od keksa i lešnika
Vlažni kakao kolač
Princes krofne